餃子をおいしくするタレ

手作り餃子を作り、おいしい焼き方をマスターしたらタレもお手製にしたいですよね。

餃子の定番のタレといえば、「醤油・酢・ラー油」です。

私の中での黄金比率は「醤油3・酢1・ラー油少々」です。

ピリッと効いたラー油が絶妙においしいですよね。

けど、ちょっと待ってください!

せっかくおいしい餃子を作れるようになったのだから、タレも一工夫したくありませんか?

基本的なタレや工夫したタレを紹介したいと思います。

■基本の酢醤油
・醤油  大さじ3
・酢   大さじ1
・ラー油 小さじ1/2

■ごま油バージョン
・醤油  大さじ3
・酢   大さじ1
・ごま油 小さじ1
・ラー油 小さじ1

■ピリッと辛みを入れたタレ
・醤油   大さじ3
・酢    大さじ2
・一味唐辛子 好きなだけ

■大根おろしのタレ
・醤油   大さじ3
・酢    大さじ1
・大根おろし 大さじ3
大根おろしは水分をきってからたっぷりと!
お好みで一味唐辛子を入れてもおいしい!

■ねぎ塩
・ねぎ   1本(みじん切り)
・塩    少々
・ごま油  大さじ2
・にんにく 1カケ(すりおろし)
全部をよく混ぜる。
ニンニクが苦手な方は香りづけ程度でOK。

■さっぱりと食べたい時
・酢   大さじ3
・塩コショウ 少々

■さっぱりと食べたい時・2
・黒酢  大さじ2
・醤油  大さじ1

■こってり味
・ソース   大さじ3
・ケチャップ 大さじ3
・酢     大さじ1

他にも、醤油わさび、ゆずこしょう、ポン酢、マヨ醤油+一味などいろいろありますよね~!
おすすめのオリジナルのタレがあったら教えてくださいね♪

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